Gastronomia: tradição e sabor nos mercados públicos de Teresina

A gastronomia do Piauí vai além de um simples conjunto de pratos típicos; ela é a expressão viva da cultura e da identidade do seu povo. Em cada canto do estado, sabores se misturam a histórias e tradições que atravessam gerações. Nos mercados públicos de Teresina, essa essência permanece forte, tornando esses espaços verdadeiros pontos de encontro para quem aprecia boa comida e tradição.

Na capital, os mercados são referência quando o assunto é comida típica. No famoso Mercado da Piçarra, na zona sul, o movimento começa cedo. Clientes chegam em busca de carnes, temperos e um café da manhã reforçado, onde o cuscuz é uma das estrelas. Mas o que realmente atrai os visitantes é o aroma irresistível da panelada, do sarapatel, da galinha caipira e do carneiro ao molho, pratos que fazem sucesso no horário do almoço e chamam a atenção de quem passa pelos corredores.

Maria da Paixão, permissionária do Mercado da Piçarra

A gastronomia do Piauí vai além de um simples conjunto de pratos típicos; ela é a expressão viva da cultura e da identidade do seu povo. Em cada canto do estado, sabores se misturam a histórias e tradições que atravessam gerações. Nos mercados públicos de Teresina, essa essência permanece forte, tornando esses espaços verdadeiros pontos de encontro para quem aprecia boa comida e tradição.

Permissionária Teresa, carinhosamente chamada de Dona Teresinha

Na capital, os mercados são referência quando o assunto é comida típica. No famoso Mercado da Piçarra, na zona sul, o movimento começa cedo. Clientes chegam em busca de carnes, temperos e um café da manhã reforçado, onde o cuscuz é uma das estrelas. Mas o que realmente atrai os visitantes é o aroma irresistível da panelada, do sarapatel, da galinha caipira e do carneiro ao molho, pratos que fazem sucesso no horário do almoço e chamam a atenção de quem passa pelos corredores.

Fonte: Setur